Українська кухня

"Рецепти та страви української кухні"

Вхід
Закрити
Привіт Сірома
Вхід для козаків:
Зареєструватись
Звичайна реєстрація Зареєструватись за допомогою мереж:

2016р.
15-03-2013
admin
1815
0

Сало та рецепти з нього


  • Не нравится
  • +1
  • Нравится
Сало та рецепти з нього

Бойко Анатолій. Наше Сало: історія, способи соління, страви, анекдоти. - Київ, 2007. - 64 с.

У книзі в науково-популярному стилі оповідається про візитну картку української кухні — САЛО.

Розмір: 26 мб.

Формат: .djvu

Простежено особливості перетворення сала на національну українську страву, походження сальних порід свиней, специфіка свинарства на запорізькому Великому Лузі. Описано стародавні та сучасні українські способи зберігання і соління сала, а також наведено рецепти страв на салі Для усіх небайдужих до сала.

Чи є в Україні харч, здатний позмагатися з салом за своєю популярністю? Далебі - навряд!

 

 

Анекдот про сало.

 

Митник українцю на кордоні: Чи зброю, наркотики, валюту, антикваріат везете?

- Наркотик везу.

- Покажіть! Та це ж... сало!

- А я від нього чманію!

Сало з найдавніших давен слугує за герб і візитну картку української кухні. І нехай сучасні дієтологи розкладають його на різні хімічні елементи й гарячково рахують калорії, але для переважної більшості українців суха формула С2Н5(С18Н3102)3 навряд чи нагадає Його Величність САЛО.

 

Натомість, достатньо справжньому українцеві уздріти бодай невеличкий шматочок "білуватого золота" з рожевими прорізями м'яса та з брунатною, просмаленою житньою соломою шкірочкою, щоб на обличчі його з'явилася блаженна усмішка, руки відразу потягнулися до ножа та цибулини, а шлунок обізвався радісним маршем в очікуванні непе- ревершеної смакоти. І не треба ніяких там чудернацьких фор¬мул, адже всім відразу зрозуміло - це САЛО! Наше САЛО.

Сало та рецепти з нього

 

Сало та рецепти з нього

 

Ім'я:*
E-Mail:
Коментар:
Схожі новини:
освідчення в коханні
Чат для козаків:
  • Полужирний
  • Похилий
  • Підкреслений
  • Закреслений
  • |
  • Смайли
  • Силка
  • Зображення
  • Вставка відео
  • Цвет текста
  • Цитата

    Останні повідомлення на форумі

    ФорумТемаАвторВідповіло
    Історія України » Україна Кам’янець-Подільський - місто петля! admin 0 (1703)
    Україна » Спорт в Україні Вихід Усика під пісню Скрябіна admin 0 (2851)
    Україна » Вибори та політика Скандал. Офшори української еліти! admin 0 (6580)
    Україна » Українська культура Мовна мапа України admin 0 (5809)
    Україна » Вибори та політика Українці на яких насрали наші політики! admin 0 (5856)

    Війна на сході України. Фото.4 червня 2016 року один з кращих вітчизняних фотографів Дмитро Юрійович Муравський, офіцер департаменту преси Міноборони, відзначав свій день народження оригінальним чином - працював в селищі Широкино під Маріуполем, яке знаходиться на самій передовій. Селище утримують вояки батальйону морської піхоти.

    Війна на сході України. Фото.
    Українське радіо Телеканали онлайн Українські інформери Стартова сторінка Анекдоти Тости та привітання мапи України Український гороскоп Антисуржик Український інтернет магазин Джерела з історії України Історія УПА