Українські футбольні команди
 
----

Бойко Анатолій. Наше Сало: історія, способи соління, страви, анекдоти. - Київ, 2007. - 64 с.

У книзі в науково-популярному стилі оповідається про візитну картку української кухні — САЛО.

Розмір: 26 мб.

Формат: .djvu

Простежено особливості перетворення сала на національну українську страву, походження сальних порід свиней, специфіка свинарства на запорізькому Великому Лузі. Описано стародавні та сучасні українські способи зберігання і соління сала, а також наведено рецепти страв на салі Для усіх небайдужих до сала.

Чи є в Україні харч, здатний позмагатися з салом за своєю популярністю? Далебі - навряд!

 

 

Анекдот про сало.

 

Митник українцю на кордоні: Чи зброю, наркотики, валюту, антикваріат везете?

- Наркотик везу.

- Покажіть! Та це ж... сало!

- А я від нього чманію!

Сало з найдавніших давен слугує за герб і візитну картку української кухні. І нехай сучасні дієтологи розкладають його на різні хімічні елементи й гарячково рахують калорії, але для переважної більшості українців суха формула С2Н5(С18Н3102)3 навряд чи нагадає Його Величність САЛО.

 

Натомість, достатньо справжньому українцеві уздріти бодай невеличкий шматочок "білуватого золота" з рожевими прорізями м'яса та з брунатною, просмаленою житньою соломою шкірочкою, щоб на обличчі його з'явилася блаженна усмішка, руки відразу потягнулися до ножа та цибулини, а шлунок обізвався радісним маршем в очікуванні непе- ревершеної смакоти. І не треба ніяких там чудернацьких фор¬мул, адже всім відразу зрозуміло - це САЛО! Наше САЛО.

 

 



Коментарі:

Залишити свій коментар:
    • winkwinkedsmileambelayfeelfellow
      laughinglollovenorecourserequestsad
      tonguewassatcryingwhatbully
Останні фото
КозацтвоМайданСловяниІсторичні фотоШпалери перейти у фотоальбом
Фотоальбом словянокЗаставнівські сорочки. Заставнівські сорочки.
Фотоальбом українського одягуКонотоп, десь 1910-1912 рр. Конотоп, десь 1910-1912 рр.
Українське військоФото синьожупанників 1918 Фото синьожупанників 1918
Старі світлини про УкраїнуКозаки з Вінніпегу 1976 рік Козаки з Вінніпегу 1976 рік
Фотоальбом української хатиСтильна українська хата! Стильна українська хата!
Відомі місця в УкраїніКосмач для туриста Космач для туриста
ФотоальбомКарта України 1950 рр. Карта України 1950 рр.
Патріотичний фотоальбомВійна на сході України. Фото. Війна на сході України. Фото.
КозацтвоКозаки в Чикаго Козаки в Чикаго