Хто такий нутриціолог і чим займається?

Як і в будь-якій науці, у нутриціології є фахівці, які займаються науковою діяльністю. Нутриціолог - це експерт з харчування, який займається питаннями поєднання та складу продуктів, а також споживання та засвоєння речовин.

Фахівці цієї галузі допомагають людям, які хочуть змінити харчові звички, підбирають для них режим харчування, необхідну кількість калорій.

Що вивчає нутриціолог?

Фахівець знає все про продукти харчування, не лише загальновідомі, а й цікаві факти. Розкаже про користь та шкоду кожного компонента та його вплив на організм, залежно від зовнішніх обставин, звичок та здоров'я людини.

Фахівець з нутріціології

Експерт із нутриціології знає закони збалансованого харчування, вивчає склад продуктів, взаємодію нутрієнтів з організмом людини.

Нутриціолог детально вивчає біохімічні складові продукту та з урахуванням цього становить індивідуальний раціон. Для цього він збирає анкетні дані пацієнта, де описані харчові звички, захворювання, спосіб життя та проблема, яку необхідно вирішити за допомогою корекції харчування.

Професія нутриціолог

---

Блог нутриціолога - https://mydietolog.pp.ua/ 

---
З зростаючим інтересом до ЗОЖ існує потреба у фахівцях, які консультуватимуть, спрямовуватимуть та коригуватимуть дії людини на її шляху до правильного харчування. Більшість знає, що слід відмовитися від шкідливих звичок та калорійної їжі, замінити їх на корисну та здорову їжу. Але важливо знати, що і в яких кількостях слід включати до щоденного раціону, зіставляючи зі своїми проблемами та завданнями. Саме для цього й потрібний «тренер з харчування» — нутриціолог.

Попит на цю професію стрімко зростає в останнє десятиліття і з кожним роком фахівців потрібно дедалі більше. Для підготовки кадрів використовують освітні програми та курси, на яких всебічно вивчається тематика харчування та його вплив на організм.

Нутриціолог не повинен мати вищу медичну освіту, оскільки він займається не лікуванням, а попередженням хвороб, пов'язаних з порушенням харчування, корекцією ваги та підбором режиму. Можна пройти курси з нутриціології як для новачків, так і з ухилом на біохімію, отримати сертифікат та кваліфікацію, щоб працювати з людьми.

Плюсом буде наявність у людини освіти за одним із напрямків:

• біологія;
• хімія;
• фізіологія;
• загальна медицина.

Що спільного і в чому різниця між нутриціологією та дієтологією?

Дієтологія з'явилася в 19 столітті, а нутріціологія - в 20. Це сталося завдяки Івану Січену, Ольги Молчанова та Івану Павлову. Фізіологи сформували уявлення про потребу людського організму в білках та енергії. Незважаючи на те, що нутриціологія з'явилася понад сто років тому, заговорили про неї тільки зараз, що пояснюється популяризацією ЗОЖ.

Чим відрізняється звична дієтологія від сучасної нутріціології? Обидві науки займаються питаннями харчування та здоров'я, впливу раціону та дієти на самопочуття, вагу та загальний стан.

Чим нутріціолог відрізняється від дієтолога?
Представники цих двох професій можуть:

• вивчати вплив харчування на здоров'я;
• складати індивідуальний раціон, збалансований за макро- та мікронутрицієнтами;
• розповідати про те, як вибрати продукти харчування;
• підбирати режим харчування дітям, вагітним і жінкам, що годують, спортсменам і людям у віці.

Відмінність нутріціології від дієтології.

У чому відмінність? Дієтолог - професійний лікар, який дає поради щодо харчування для лікування певних хвороб. Нутриціолог — фахівець, який допомагає отримувати та використовувати ресурси для покращення стану здоров'я, скорочення можливості появи хвороб.